蛋氨酸是毛皮動物的含硫的必需氨基酸，毛皮動物對蛋氨酸有比較高的需求。毛皮動物合成毛皮需要大量的含硫氨基酸，包括胱氨酸、蛋氨酸、半胱氨酸。蛋氨酸在動物機體內可以轉化成胱氨酸和半胱氨酸，滿足動物對含硫氨基酸的需要。但是胱氨酸和半胱氨酸卻不能轉化成蛋氨酸，因此蛋氨酸是不可替代的。
有實驗發現，如果降低毛皮動物日糧的蛋白質水平，但同時補充適當蛋氨酸，仍然能保證毛皮動物正常的營養需求。有研究表明，在蛋白質水平為30%的藍狐日糧中，添加占飼料總量0.8%的蛋氨酸，此時飼料中蛋氨酸的整體水平可達到1.14%，能夠滿足藍狐育成期生長對蛋氨酸的需要，也就是說稍微降低飼料蛋白水平，但補充蛋氨酸，不影響動物的正常生長和營養需求。另一個針對冬毛期藍狐的實驗也發現，在冬毛期日糧中，蛋氨酸水平達到1%左右的時候，冬毛期的藍狐也獲得了較好的生長性能和毛皮質量。針對冬毛期水貂的實驗證明，在育成期飼料中，蛋氨酸水平在1.4%左右，在冬毛期飼料中，蛋氨酸水平在1.5%—1.6%的時候，水貂的生產性能和毛皮發育，尤其是針絨毛的生長情況和質量都特別好。
毛纖維是一種復雜的角化蛋白，由20多種氨基酸組成。其中，含硫氨基酸就占氨基酸總量的18%以上，因此含硫氨基酸對毛纖維生長發育影響很大。而蛋氨酸是主要的含硫氨基酸，并可轉化為胱氨酸、半胱氨酸，并且不能由其他氨基酸在體內合成，因此蛋氨酸對毛纖維生長發育影響非常大。蛋氨酸對毛皮生長發育、毛纖維的品質具有非常重要的作用，也奠定了蛋氨酸對毛皮動物無可替代的作用。
在分子水平上分析蛋氨酸對毛皮品質的影響，會發現，在水貂為實驗動物的時候，它體內有一些生長因子的基因表達會隨著添加的蛋氨酸水平不同有所改變。日糧中添加蛋氨酸后，這些促生長因子的基因表達量會升高。因此從分子水平上看，蛋氨酸促進了生長因子的基因表達，從而提高了生長因子的表達量，進而對動物的生產性能和毛皮品質發揮了好的作用。
